Consejos para hacer una barbacoa en casa

Desde su primera parrilla barbacoas hasta la quinta, siempre puede mejorar su juego de barbacoa y probar algo nuevo en la parrilla. Ya sea probando un nuevo tipo de llama o cambiando las cosas con nuevos accesorios, nunca faltan habilidades para añadir a su plato.

Si necesita un poco de inspiración para la barbacoa, tenga en cuenta estos 10 consejos para ampliar sus habilidades y llevar su juego de barbacoa al siguiente nivel.

1. Coquetea con una nueva llama. ¿Fiel al gas o comprometido con el carbón? Independientemente de la llama que elijas, experimentar con un nuevo estilo puede agudizar tu enfoque y revelar nuevas formas de disfrutar de tu comida. Prueba a cambiar el gas por el carbón, o viceversa. Pida prestado un ahumador a un vecino, pruebe a asar con pellets de madera, o vaya a fuego lento con un kamodo. Pruebe la diferencia.
2. Domine los adobos. Muchos consideran que la barbacoa se basa en la salsa. Considere la posibilidad de crear y perfeccionar su propia mezcla de marinado especial para dar a sus comidas en el patio un sabor distintivo y característico.
3. Combine con los productos. Pruebe a perfeccionar nuevos productos en la parrilla, como la sandía, la piña, las manzanas, los melocotones y las peras. Se asan mejor cuando están firmes y apenas maduros.
4. Visite un concurso de barbacoa. Encuentre la verdadera inspiración de la barbacoa presenciando (y probando) a los maestros en su elemento. Visite el directorio en línea de la mundialmente conocida Kansas City Barbecue Society para ver los eventos autorizados; es probable que haya uno cerca de usted.
5. Organice un concurso de cocina en su barrio. Ponga a prueba sus habilidades para la barbacoa con un concurso de cocina en su barrio. Invite a sus vecinos a reunir las parrillas y a preparar sus recetas favoritas. Deje que los niños y los ancianos actúen como jueces en una fiesta vecinal inolvidable.
6. Considere la posibilidad de declararse totalmente independiente de su cocina interior para el día festivo cocinando el desayuno, el almuerzo y la cena en su parrilla.
7. Sea global. Mezcle sus planes de comidas al aire libre probando cenas completas con sabor étnico, como la cocina asiática (brochetas y satay) o las delicias francesas (canapés o ensaladas niçoise).
8. Hágase amigo de su carnicero. Pocos conocen mejor las carnes que el carnicero de su barrio. Tómese el tiempo de preguntarle periódicamente por los mejores cortes para la barbacoa y los consejos para sacar su mejor sabor.
9. No se olvide de los accesorios. Más allá de una nueva espátula o pinzas, apueste por nuevos accesorios como cajas de ahumado, asadores o un quemador lateral, para renovar su forma de cocinar.
10. Completa con postres. Olvídese del helado del congelador y celebre el final de una gran comida con postres decadentes sobre una llama abierta. Piensa en donuts a la parrilla, barcos de plátano o s'mores cocinados en una olla de parrilla.